De EU wil de transitie maken naar een circulair voedselsysteem, waarin afval tot een minimum wordt beperkt en afvalproducten worden gerecycled om onze impact op de planeet te minimaliseren. Maar wat gaan we eten in een circulair voedselsysteem? Welke soorten dieren gaan we houden? Welke moeten er verdwijnen? En welke gewassen gaan we verbouwen? (en wat betekent dat voor onze Europese boeren ?)

Een internationale groep onderzoekers onder leiding van Prof.dr.ir. Hannah van Zanten (Wageningen University & Research) heeft in verschillende scenario’s de kansen voor de EU & Groot-Brittannië geschetst. Benieuwd naar die circulaire voedselsysteemontwerpen?

Prof.dr.ir. Hannah van Zanten, spreekt op het Symposium Europewhatsnext.eu op 20 en 21 april in Maastricht en schetst een blik van de nabije toekomst. Zij is hoogleraar aan Wageningen Universiteit en gastprofessor aan Cornell University, is een expert op het gebied van radicale herontwerpen van voedselsystemen om de gezondheid van mens en planeet veilig te stellen. Ze studeerde cum laude af voor zowel haar MSc Animal Sciences als voor haar proefschrift over de rol van dieren in circulaire voedselsystemen.

Met haar team ontwikkelde Hannah o.a. het bekroonde model voor circulaire voedselsystemen, waarin belanghebbenden innovatieve maar haalbare voedselsystemen kunnen ontwerpen en evalueren die de gezondheid van mens en planeet veiligstellen.
Voor meer informatie: www.europewhatsnext.eu