Gaat het dan eindelijk gebeuren voor Villa La Ruche aan de Prinses Mariannelaan in Voorburg dat door de kookkunsten van Marko Karelse in de loop der jaren behoorlijk populair is geworden? De voorspellingen over de chef-koks die maandag een Michelinster krijgen, zijn in volle gang. Een databedrijf pakte het anders aan: een analyse moet de uitslag geven. Dit meldt het AD dat zich baseert op de sentimenten die in recensies zijn verwoord. ,,We analyseerden 400.000 reviews’’, aldus Wouter van Gils namens het onderzoek in het AD.
De top 10 (in willekeurige volgorde), die Cmotions maakte, ziet er als volgt uit:
Marque, Hoorn
De Portier, Nijmegen
De Gaffel, Valthe
Villa la Ruche, Voorburg
Hofstede Meerzigt, Zoetermeer
6&24, Den Haag
DeliCees, Dordrecht
Rue de la Plume, Alkmaar
De Ertepeller, Papendrecht
Bak, Amsterdam
De Michelinster is een onderscheiding voor restaurants met een goede tot zeer goede keuken en een correcte bediening in de befaamde Rode Gidsen van de bandenfabrikant Michelin. Een beperkt aantal restaurants krijgt in elke gids een, twee of drie sterren. Deze gelden als belangrijke waardebepaling voor gastronomische kwaliteit.