Onlangs ging Benedikte Zijlstra namens MKB Leidschendam-Voorburg samen met Astrid van Eekelen op werkbezoek bij LeJean VleesAtelier. Oprichter en slager Pieter van Rijn nam ons mee in zijn bijzondere verhaal en liet zien hoe passie, vakmanschap en ondernemerschap samenkomen. Zij melden hierover het volgende. 

Wat ons vooral aansprak, is het verhaal achter de ondernemer. Pieter ontdekte zijn passie voor het slagersvak al tijdens een bijbaan, verdiepte zich verder via opleidingen en werkervaring, en maakte in 2020 de stap naar zijn eigen vleesatelier. Een mooi voorbeeld van hoe passie, kennis en doorzettingsvermogen kunnen uitgroeien tot succesvol ondernemerschap.

Wat begon als een liefde voor het slagersvak is uitgegroeid tot een onderneming die premium vlees levert aan klanten in heel Nederland en Vlaanderen. Daarbij staat niet alleen kwaliteit centraal, maar ook duurzaamheid. Zo wordt het vlees verzonden in volledig recyclebare en biologisch afbreekbare verpakkingen die het product perfect gekoeld houden.

Tijdens de rondleiding kregen we een mooi kijkje achter de schermen en spraken we over de ambities van LeJean en de mogelijkheden voor verdere groei. Ook hebben we opgehaald wat deze onderneming nodig heeft op het gebied van locatie en ontwikkelkansen. Waardevolle gesprekken die laten zien hoe belangrijk het is om als gemeente en ondernemersvereniging in verbinding te blijven met onze lokale ondernemers.