Lof der Zotheid gaat, ondanks de werkzaamheden die moeten plaatsvinden, dit jaar nog open. De nieuwe eigenaar John Prins gaat er een visrestaurant van maken. De nieuwe naam heet ‘Fruits de Mer’. ,,Leidschendam-Voorburg heeft behoefte aan een visrestaurant”, legt John Prins uit. ,,We gaan dan ook een visspecialiteiten restaurant beginnen. Ik heb er zin in en we gaan er echt iets van maken. Dit laatste gaat wel een enorme uitdaging worden (zie elders in onze krant, red), maar dat gaat goed komen. Ik heb een goed team van mensen om me heen die wel van aanpakken weten”.

foto VD. ‘Lof der Zotheid gaat Fruits de Mer worden’